(BFM Bourse) - Le groupe de restauration collective a livré ses objectifs pour l'exercice clos en 2027 ainsi qu'à moyen terme, avec des cibles 2030 supérieures aux attentes. L'entreprise a aussi annoncé un contrat majeur de restauration avec Meta.

Sodexo lance son opération de reconquête. Depuis plusieurs années, l'entreprise a multiplié les déceptions et émis de lourds avertissements sur résultats, dont le dernier remonte à avril dernier.

L'écart de performance avec ses grands rivaux, à savoir le britannique Compasse et l'américain Aramark s'est creusé.

Compass a affiché une progression de ses revenus de 9% en données comparables sur les six premiers mois de son exercice actuel, contre 1,6% pour Sodexo. Celle d'Aramark se situe, elle autour de 8%.

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Pour créer un électrochoc, la famille Bellon s'est résolue à confier les rênes de l'entreprise à un directeur général externe, Thierry Delaporte, issu du monde de l'informatique (il a longtemps travaillé chez Capgemini puis chez l'indien Wipro). Le dirigeant a succédé à Sophie Bellon, une des filles du fondateur.

En avril dernier, Thierry Delaporte a esquissé ses premières pistes pour relancer le groupe aux 412.000 salariés. Le dirigeant évoquait la nécessité d'améliorer à la fois la rétention des clients et la fertilisation des contrats, tout en allégeant la structure de décision.

"Shift and Grow"

"Nous n'avons pas eu assez faim pour gagner des clients, pour rester proche d'eux", avait-il déclaré, expliquant que la société n'avait pas su conserver ses clients ou développer des contrats existants.

Thierry Delaporte a livré, ce jeudi 16 juillet sa vision plus globale pour remettre d'équerre l'entreprise, à l'occasion d'une journée dédiée aux investisseurs.

Ce plan baptisé "Shift and Grow" ("basculer et croître") est censé permettre une franche accélération.

"D’ici 2030, nous voulons que Sodexo soit pleinement de retour dans la course et rivalise avec les meilleurs acteurs du secteur, capable d’allier une croissance durable, une amélioration continue de la rentabilité tout en renforçant sa position de partenaire de choix pour ses clients", a déclaré Thierry Delaporte.

Pour y parvenir l'entreprise évoque la nécessité de "renforcer la proximité" avec les clients, "la gestion proactive des comptes clients et du développement commercial, la compétitivité prix et une approche dédiée aux grands comptes".

Sodexo mettra avant tout l'accent sur l'alimentaire qui représente 50% de ses revenus. L'entreprise prévoit aussi de "relancer une solide culture de la performance en faisant évoluer le leadership, le management de la performance, les incentives (les bonus qu'obtiennent les employés, NDLR), et la gestion des talents, afin de favoriser une plus grande responsabilisation et une meilleure exécution".

La société compte investir dans l'intelligence artificielle, les données et la tech pour soutenir sa croissance.

Cette feuille de route prévoit une reconquête en deux étapes. Pour l'exercice clos en 2027, la société compte dégager une croissance en données comparables située entre 2% et 3% et une marge opérationnelle stable par rapport à celle de l'exercice clos en août 2026. Pour ce dernier exercice, le groupe entend dégager une croissance de 1,2% à 1,5% et une marge d'exploitation située entre 3,2% et 3,4%.

Puis, en 2030, le groupe compte hisser sa croissance à 5% en données comparables et sa marge d'exploitation à plus de 5%.

Le contrat avec Meta change tout

Citi note que les prévisions du groupe pour 2027 impliquent une marge opérationnelle inférieure de 8% au consensus (la prévision moyenne des analystes), ce qui traduit les investissements que compte passer l'entreprise.

"Les prévisions pour l'exercice 2027 pourraient s'avérer décevantes, la croissance en données comparables et les marges s'inscrivant tous deux en deçà du consensus", abonde Barclays. À contrario, les cibles 2030 sont plus élevées que ne l'anticipaient les analystes, puisque le consensus retenait une croissance de 3,8% et une marge de 4,6%.

"Les objectifs ambitieux fixés pour 2030 laissent clairement entrevoir un potentiel de hausse significatif (…) Toutefois, compte tenu de l'ampleur des investissements récurrents et ponctuels, qui laissent présager une profonde transformation organisationnelle, et du fait que les objectifs pour l'exercice 2027 sont inférieurs de 8 % aux prévisions consensuelles, nous anticipons aujourd'hui une sous-performance de l'action, compte tenu de la forte progression qu'elle a enregistrée précédemment", juge Citi.

Toutefois l'action Sodexo grimpe en Bourse, ce jeudi, reprenant 2,6% vers 16h16. Ce qui peut au moins en partie être dû à l'annonce, en marge de cette journée investisseurs, d'un énorme contrat avec Meta, la maison mère de Facebook et Whatsapp.

Ce contrat porte sur 130 sites dans plus de 30 pays, avec notamment des sièges sociaux, des campus, des centres de données, ou des centres de conférence. Le déploiement de ce contrat doit survenir dans les prochains mois.

"Il s’agit de l’un des plus importants contrats remportés par Sodexo à ce jour. Il a été attribué à l’issue d’un appel d’offres mondial particulièrement concurrentiel, au cours duquel Sodexo a démontré la solidité de ses équipes ainsi qu’une véritable approche partenariale", a assuré le groupe dans un communiqué.

"L'annonce de l'obtention d'un important contrat avec Meta" a de quoi contribuer "à une réaction positive" de l'action.

"Sans ce contrat remporté par Meta, nous aurions probablement tabler sur une baisse du titre ce matin", juge pour sa part Royal Bank of Canada.

Citi estime que ce contrat pourrait potentiellement représenter plus de 150 millions de dollars de chiffre d'affaires par an.