(BFM Bourse) - Elior chutait de 6% mercredi matin en début de séance (-6,2% à 17,15 euros à 9h25) à la suite de la publication de ses résultats annuels (exercice 2016-2017). Le groupe de restauration et de services a pourtant fait progresser son chiffre d'affaires de 8,9% sur l'exercice écoulé, dont 3,6% de croissance organique, à 531 millions d'euros. Dans le même temps, l'Ebitda retraité a augmenté de 5,9 % par rapport à l’exercice 2015-2016 pour atteindre 531 millions d’euros, soit une marge de 8,3 % du chiffre d’affaires. En revanche, le résultat net part du groupe a reculé de 15,6 % en 2016-2017, à 114 millions d’euros. Pour autant, il s'agit de "résultats sans surprise [pour Elior] après son récent avertissement", notent les analystes de Louis Capital Markets.

La déception du jour concerne les perspectives. Le groupe anticipe en 2017-2018 une croissance organique d’au moins 3 %, précisant que l'effet périmètre induit par les acquisitions réalisées à date devrait apporter une croissance supplémentaire supérieure à 2 % du chiffre d’affaires. Par ailleurs, Elior vise une stabilité du taux de marge d’Ebitda retraité à périmètre et taux de change constants. "Cet objectif nous semble décevant, mais le nouveau management se veut certainement prudent avant la mise en place de son plan d'action", commente Louis Capital Markets, confirmant sa recommandation "Neutre" et son objectif de cours de 20,70 euros sur Elior.