(BFM Bourse) - Groupe Flo s'envole de plus de 35% à 1,43 euro ce vendredi. Le groupe qui possède notamment les restaurant Hippopotamus, Bistro Romain ou encore les Tavernes de Maître Kanter a indiqué dans un communiqué que "dans le cadre de la recherche d’investisseurs auparavant annoncée, le groupe avait reçu une offre de Groupe Bertrand dont les termes et conditions sont en ce moment examinés par Groupe Flo et son actionnaire Financière Flo. Dans l’éventualité d’un accord avec l’ensemble des parties prenantes, Groupe Flo procédera aux communications nécessaires." Pour rappel, Groupe Flo est en grande difficulté depuis quelques années et possède une dette de plus de 90 millions d'euros. En 2016, le groupe Flo a ainsi vu son chiffre d'affaires reculer de 9,5%, à 266,5 millions d'euros pour un résultat opérationnel négatif de 13,9 millions d'euros selon Le Figaro.

Le groupe Bertrand qui était en concurrence sur le dossier avec le fonds Walter Butler va donc mettre la main sur 69,8% du capital de la société dont la valeur est estimée à 120 millions d'euros. Il va se retrouver à la tête d'un géant malade de la restauration qui possède encore 300 restaurants et emploie 4.700 salariés. Un groupe qui n'a pas su se transformer à l'heure du fast food roi et de la livraison de plats à domicile. Ses enseignes populaires comme Hippopotamus et Bistro Romain ont été ringardisées par la montée en puissance de nouveaux acteurs spécialisés dans le burger comme Burger King, Big Fernand ou Five Guys. Sans compter le concurrence des chaînes de sushis ou de pizzas qui se sont fortement développées dans les années 2000.

Par la rédaction de BFM Business