(CercleFinance.com) - Au premier trimestre 2009, l'activité du groupe Bernard Loiseau est en baisse de 16% en glissement annuel, à 1,3 million d'euros, contre plus de 1,5 million au 1er trimestre 2008, avec une situation de trésorerie qui reste 'très saine' au vu d'un taux d'endettement toujours quasi nul.
Depuis le quatrième trimestre 2008, l'environnement s'est fortement 'dégradé', explique le groupe gastronomique.
La région Bourgogne représente une baisse de l'activité de 25%, dont 22% sont dus à la baisse du chiffre d'affaires de la société mère à Saulieu. Paris résiste mieux avec une activité de ses restaurants en retrait de seulement 3% par rapport au 1er trimestre 2008.
Dans tous les établissements du groupe, des mesures d'économie ont été prises pour face à la conjoncture.
Pour 2009, le groupe entend 'rester prudent dans ses prévisions', sans donner aucun détail.
A noter que le Relais Bernard Loiseau maintient sa troisième étoile au guide Michelin 2009, pour la 18ème année consécutive.
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